Cuando pensamos en una manzana, lo más probable es que sea la fruta roja y brillante como aquella de la que Blancanieves tomó un fatídico mordisco lo que nos viene a la mente. Sin embargo, hay algo muy especial en el mordisco ligeramente ácido y crujiente de una manzana amarilla. No hay muchas de estas sabrosas frutas, pero los pocos cultivares de manzana amarilla disponibles realmente se destacan. Si está buscando manzanos con frutos amarillos, siga leyendo para conocer algunas variedades sobresalientes.
Elección de variedades de manzanas amarillas
La cosecha de manzanas significa tartas, sidra y delicias como maridajes de frutas y quesos. La mayoría de las manzanas amarillas cultivadas comercialmente son plántulas casuales o deportivas de otras variedades. Algunos de los clásicos, como Jonagold, pueden resultar muy familiares, pero otros son variedades de manzanas amarillas relativamente nuevas. Hay algunas joyas reales en la lista, una de las cuales puede adaptarse a las necesidades de su jardín.
Manzanas clásicas que son amarillas
A menudo es más seguro optar por variedades probadas y verdaderas. La siguiente es una lista de viejos pero buenos que reconocerá desde su infancia:
- jonagold - Una mezcla de Jonathan y Golden Delicious. Úselo fresco o para cocinar.
- Crispin - Ha sido un alimento básico desde la década de 1960. Bueno en tartas, pero también para cualquier otro propósito.
- Golden Delicious - Las rebanadas estuvieron en mi lonchera todos los días durante años. Sabor mantequilla y miel.
- Newtown Pippin - Nombrado por Thomas Jefferson.
- Rhode Island Greening - Variedad clásica americana plantada desde 1650.
Cada uno de estos cultivares de manzana amarilla ha existido durante décadas y puede residir en forma de pastel congelado o salsa enlatada en su hogar actualmente. Todos son manzanos amarillos de importancia económica y se exportan en gran medida.
Nuevos manzanos con fruta amarilla
Casi todas las industrias de la fruta están constantemente reproduciendo y probando nuevas variedades y las manzanas no son una excepción. Muchos de estos fueron descubiertos por accidente, pero algunos fueron cuidadosamente criados para eliminar ciertos rasgos, como el rubor, para obtener una manzana perfectamente amarilla:
- Rubia - Pulpa cremosa y piel brillante, de color amarillo puro. Criado en Gala.
- Criterio - Un feliz accidente de Golden Delicious. Frutas jugosas y de olor dulce.
- Jengibre - Fruta de temporada temprana.
- Supremo dorado - De Golden Delicious pero produce una manzana tártara.
- De seda - Otra manzana temprana. Piel casi translúcida.
Variedades de manzanas amarillas importadas
El estado de Washington y varias otras regiones templadas de los Estados Unidos son grandes productores de manzanas, pero no son el único lugar donde florecen las manzanas. Los manzanos amarillos se están desarrollando en Asia, los Países Bajos, Francia y muchos otros países y lugares.
Cultivar manzanas amarillas no es una prioridad en la lista, pero todavía hay varias variedades deliciosas:
- Belle de Boskoop - De Holanda. Bueno para cualquier uso
- Gravenstein - Un clásico de Dinamarca con sabor tradicional.
- Manzana de concejal - Probablemente de Escocia, 1920
- Antonovka - Pequeñas frutas originarias de Rusia
- Medaille d'Or - Una variedad francesa clásica utilizada en sidras.
Hay más de 750 variedades de manzana con numerosas variedades de color amarillo dorado. Estos fueron solo algunos, pero su oficina de extensión local puede ayudarlo a decidir qué variedades se adaptan mejor a su región.