La planta de jengibre (Zingiber officinale) puede parecer una hierba misteriosa para crecer. La raíz de jengibre nudosa se encuentra en las tiendas de comestibles, pero muy rara vez la encuentras en tu vivero local. Entonces, ¿puedes cultivar jengibre en casa? La respuesta es sí; usted puede. No solo es posible cultivar plantas de jengibre, también es fácil. Echemos un vistazo a cómo cultivar raíz de jengibre en su jardín.
Cómo cultivar raíz de jengibre
Plantar jengibre comienza con encontrar un poco de raíz de jengibre para plantar. Puede encontrar un distribuidor de raíz de jengibre en línea, pero con la misma facilidad puede dirigirse a su supermercado local y comprar una raíz de jengibre directamente de la sección de productos para cultivar plantas de jengibre. Elija una raíz de jengibre saludable y de aspecto regordete que mida entre 4 y 5 pulgadas (10 a 13 cm) de largo con al menos algunos "dedos". Si es posible, busque una raíz de jengibre donde las puntas de los dedos sean verdosas.
Las plantas de jengibre tardan 10 meses en madurar. Si vive en la zona 7 o superior del USDA, puede cultivar raíces de jengibre en el suelo (aunque en todas las zonas, excepto en la zona 10, las hojas morirán en el invierno). Si vive en la zona 6 o inferior, deberá traer su planta de jengibre para el invierno, lo que significa que deberá plantar la raíz de jengibre en una maceta.
A continuación, deberá seleccionar un lugar para cultivar su planta de jengibre. La raíz de jengibre crece en parte hasta llegar a la sombra completa y le gusta la tierra rica y suelta. Si vas a plantar jengibre en el suelo, es una buena idea agregar mucho abono o estiércol podrido en el lugar elegido. Si vas a cultivar jengibre en contenedores, es imprescindible utilizar tierra para macetas.
Plante su raíz de jengibre a principios de la primavera, después de que hayan pasado todas las posibilidades de heladas. El siguiente paso para cultivar plantas de jengibre es romper o cortar un dedo y asegurarse de que la sección tenga al menos 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) de largo y que tenga al menos uno de los cogollos (parece una punta redondeada) en eso. Para ayudar a prevenir la pudrición de la raíz de jengibre, deje que las piezas cortadas se sequen durante uno o dos días en un lugar cálido y seco antes de colocarlas en el suelo.
Plante las secciones de jengibre en una zanja poco profunda. No debes plantar las secciones de la raíz de jengibre a más de 1 pulgada (2.5 cm) de profundidad. A medida que crece la planta de jengibre, es posible que la raíz retroceda a través de la parte superior del suelo. Esto está bien y es común que la planta tenga raíces por encima del suelo.
Plante una planta de jengibre por pie cuadrado (0.1 metros cuadrados). Una vez que se planta la raíz de jengibre, riéguela bien. En una semana o dos verás emerger las hojas de la planta de jengibre. Una vez que emerjan las hojas, riegue con moderación, pero cuando riegue la planta de raíz de jengibre, riéguela profundamente.
Las hojas de la planta de jengibre llegarán a medir hasta 4 pies (1 m) de altura y son susceptibles al daño del viento. Si vive en un área donde el jengibre no sobrevivirá al invierno, lleve su planta de jengibre adentro una vez que las temperaturas nocturnas bajen a menos de 50 ° F (10 ° C). Continúe cuidando su planta durante el invierno.
Cómo cosechar jengibre
Su planta de jengibre estará lista para la cosecha en la primavera, o puede dejarla crecer durante el próximo verano para obtener una cosecha mayor. Cuando esté listo para cosechar, levante suavemente la planta de jengibre del suelo. Si desea seguir cultivando la raíz de jengibre, corte una parte de la raíz de jengibre que tenga follaje y vuelva a plantarla con cuidado. El resto de la raíz de jengibre se puede utilizar como cosecha. Rompe el follaje y lava la raíz de jengibre. La raíz de jengibre se puede partir en trozos más pequeños para facilitar su uso.
Ahora que sabe cómo cultivar la raíz de jengibre, puede disfrutar de su increíble sabor en sus recetas favoritas.