Las hierbas y verduras especiales son difíciles de encontrar, difíciles de cultivar, no crecen bien en su área, crecen fuera de temporada o son apreciadas por los cocineros gourmet. Pueden incluir plantas de herencia, orgánicos, formas extrañas, colores extraños, tamaños extraños o nuevas variedades. Debido a que estas plantas rara vez se cultivan o requieren un tratamiento especial, pueden ser difíciles de encontrar. Sin embargo, tenga en cuenta que los cultivos que son más difíciles de encontrar pueden venderse a un precio más alto. Si vive en un área donde es difícil encontrar cultivos de hortalizas especiales, considere cultivar algunas para ganar algo de dinero extra.
Cultivo de hierbas y hortalizas especiales
Los cultivos especiales que no crecen bien en su área o fuera de temporada aún se pueden cultivar con éxito. Los agricultores con invernaderos, túneles altos y marcos fríos tienen una ventaja sobre otros jardineros. Pueden cultivar plantas que normalmente no crecen en su área o cultivarlas fuera de temporada. Imagínese poder cultivar tomates frescos durante todo el año o tener un árbol de cítricos en Maine. Todo es posible.
Los siguientes tipos de plantas especiales lo ayudarán a comenzar:
Verduras en miniatura
Las mini hortalizas comenzaron en Europa, pero están ganando popularidad en otros lugares. Estos vegetales requieren un cuidado especial durante su crecimiento para mantenerlos en un tamaño en miniatura y deben recolectarse en el momento adecuado para evitar que crezcan demasiado. Además de la cosecha más temprana, el espaciamiento más cercano y el uso de ciertas variedades, el cultivo de vegetales especiales no es muy diferente al cultivo de tamaños estándar.
Verdes especiales
Cada vez más personas se interesan en comer verduras especiales para ensaladas. Si bien este interés crece, el número de agricultores que los cultivan no lo hace. Esto crea un mercado ideal para el jardinero especializado. Flores comestibles, mezclas especiales, malezas comestibles y lechuga picante son opciones populares. Intente plantar diferentes mezclas y cosecharlas en bolsas para venderlas como una mezcla verde. Muchos restaurantes de lujo están interesados en verduras especiales.
Vegetales étnicos
Cultivar verduras y plantas de hierbas especiales para atraer a un determinado grupo demográfico de personas es una excelente manera de capitalizar el mercado. Por ejemplo, las hierbas mexicanas, indias, orientales y asiáticas se pueden cultivar teniendo en cuenta la cultura. Incluso puede tener un mercado para restaurantes locales de ética. Pregunte en su comunidad y descubra lo que otros buscan en el mercado de agricultores. Esto le dará una idea de qué cultivos especiales funcionarían bien en su área.
Verduras y frutas tradicionales
Cada vez son menos los agricultores que se aferran a su herencia y cultivan hortalizas tradicionales. Sin embargo, esto hace que la demanda de reliquias sea mucho mayor. Debido a que las reliquias no son híbridos, no son tan perfectas como otras variedades y requieren un poco más de esfuerzo y manejo general para crecer. Dicho esto, cuando cultivas reliquias, tienen un valor de mercado más alto y te dan una sensación de logro a medida que mantienes viva la historia.
Agricultura
Durante los últimos veinte años, los agricultores se han apartado de los métodos de cultivo tradicionales y han estado utilizando más productos químicos para cultivar. Muchas personas preocupadas por su salud están empezando a ver que estos productos químicos no son buenos para el cuerpo humano. Estas personas harán todo lo posible para encontrar productos cultivados orgánicamente y estarán dispuestos a pagar por ellos. Cultivar sin productos químicos significa que se requerirá más cuidado, pero el resultado es excelente. La siembra complementaria, los fertilizantes naturales y la atención al suelo ayudan a producir orgánicos saludables y nutritivos.