¿Hay algo más satisfactorio que salir a tu jardín después de un día de arduo trabajo y arrancar deliciosas hierbas para tu menú de cena? Las hierbas son frescas, picantes y deliciosas. ¡Tú también los cultivaste! Cultivar hierbas para cócteles es igualmente agradable. Es especialmente satisfactorio cuando tienes amigos y familiares para la hora feliz.
Cócteles inspirados en el jardín
Hay varias hierbas buenas para mezclar. Aquí hay algunos de los más comunes:
- La menta verde (Mentha spicata) es la menta preferida para los julips de menta.
- La albahaca dulce (Ocimum basilicum) es excelente en vodka o gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) puede reemplazar la menta y agregar un toque elegante a los mojitos.
- El romero (Rosmarinus officinalis) iluminará su gin tonic promedio.
- La verbena de limón (Aloysia triphylla) es deliciosa en sangría.
- La lavanda inglesa (Lavandula angustifolia) combina bien con el vino espumoso.
- Si eres un amante del cilantro (Coriandrum sativum), experimenta colocando cilantro seco y sal marina en el borde de tu vaso Bloody Mary.
Preparar cócteles con hierbas frescas
Hacer cócteles con hierbas frescas es fácil, pero requiere algunos pasos adicionales. Una de las técnicas más básicas es mezclar las hierbas antes de ponerlas en la coctelera. Machacar es donde se trituran las hojas de la hierba en un mortero para liberar el sabor. Luego, las hierbas se agregan a la coctelera con todos los demás ingredientes.
Puede hacer un jarabe de hierbas simple combinando las hierbas frescas o secas con agua azucarada hervida y enfriada. El jarabe simple infundido generalmente se mantiene algunas semanas en el refrigerador y está listo para preparar cócteles con hierbas frescas.
Algunas hierbas se pueden agregar enteras a una bebida para agregar un toque visual. Considere agregar una ramita de lavanda o romero al vino espumoso o al gin tonic. Flota una hoja de shiso en tu mojito.
Consejos sobre el cultivo de hierbas para bebidas de cóctel
El cultivo de un jardín de cócteles a base de hierbas depende de dónde viva. Si vive en la costa de California u otros climas más cálidos, puede confiar en que el romero, la hierba luisa, la lavanda y la menta estarán disponibles casi todo el año. Todas estas plantas también se pueden instalar en sus parterres ornamentales.
Tenga en cuenta que la menta verde debe colocarse en una maceta, ya que puede ser invasiva. La albahaca dulce, el shiso y el cilantro son anuales. Colóquelos en sus camas elevadas o en macetas cada verano y será recompensado con algunos ingredientes deliciosos para cócteles de jardín.
Si vive en un área fría de invierno, podría considerar poner todas sus hierbas en macetas cerca de la puerta de la cocina para que pueda acceder a ellas fácilmente y posiblemente incluso llevarlas adentro para el invierno. Asegúrese de que sus hierbas reciban pleno sol y suficiente agua. La lavanda y el romero son plantas que necesitan agua, pero todas las demás hierbas necesitan agua regular y se benefician de los fertilizantes orgánicos una vez al mes.