Has regado, desyerbado y combatido al temido barrenador de la vid. Durante el verano, sus pocas plantas pequeñas han crecido y crecido y ha terminado la temporada con una docena o más de calabazas comestibles de piel bronceada. ¡Tan deliciosos como son, no puedes comerlos todos a la vez! Entonces, tiene estas preguntas sobre cómo cosechar calabaza, cuándo cosechar calabaza y qué hago después de cosechar calabaza.
La calabaza, un tipo de calabaza de invierno, es una fuente sabrosa de carbohidratos complejos y fibra. Con 80 calorías por taza, esta delicia naturalmente dulce es una delicia para quienes hacen dieta. También es una gran fuente de hierro, niacina, potasio y betacaroteno, que se convierte en el cuerpo en vitamina A (necesaria para una visión, piel y huesos saludables). Es bueno saber que sin enlatar ni congelar, puede almacenar su cosecha de calabaza para usar durante el invierno y la primavera.
Cuándo cosechar calabacines
Es hora de recoger calabazas cuando la cáscara está dura y se han bronceado de forma sólida y profunda. Es mejor dejar la mayor parte de su cosecha en la vid hasta finales de septiembre u octubre para asegurar la piel gruesa necesaria para el almacenamiento en invierno, pero asegúrese de tener su cosecha de calabaza antes de la primera helada.
Cómo cosechar calabaza
Al recoger la calabaza, corte con cuidado la fruta de la vid con un cuchillo afilado. Asegúrate de que alrededor de 2 cm (5 pulgadas) de tallo aún estén adheridos a la calabaza. Los tallos cortos o ningún tallo invitan a las bacterias a entrar a través del punto blando temporal donde estuvo el tallo.
Las frutas que han sido magulladas, cortadas o se les ha quitado el tallo deben consumirse lo antes posible porque no se almacenarán bien. La fruta que ha sido severamente dañada durante la cosecha de calabacín debe ser enviada al montón de abono, donde puede encontrar plántulas brotando el próximo año.
Ahora que sabe cuándo cosechar la calabaza y cómo cosechar la calabaza, necesita saber cómo almacenarla. Una vez que termines de recolectar la calabaza, debes curarla. Lo único que significa es que debes dejar reposar la calabaza a temperatura ambiente durante una semana o dos para endurecer completamente la piel. Necesitarán una temperatura de aproximadamente 70 ° F (20 ° C), pero no los deje al aire libre, donde serán vulnerables a los insectos.
Una vez curada, la fruta debe almacenarse en un lugar fresco y seco (40-50 F./4-10 C.) como un sótano o garaje. No dejes que se congelen. Si se almacena correctamente, la cosecha de calabaza debe durar de tres a seis meses.