Los tiempos de siembra de hortalizas son muy específicos dependiendo de su zona. Estos tiempos se enumerarán en su paquete de semillas y generalmente están delineados por un gráfico en un mapa. Sin embargo, el momento también depende del tipo de vegetal que esté plantando, su microclima y si el vegetal es una planta de estación fría. Por ejemplo, cultivar acelgas en otoño le permite obtener una cosecha final, ya que es una planta de estación fría.
Para obtener una cosecha con éxito antes de que llegue el clima helado, debe saber cuándo plantar acelgas en otoño. Para una cosecha de otoño, el tiempo lo es todo, por lo que las plantas tienen tiempo de madurar antes de comerse.
Cuándo plantar acelgas en otoño
La acelga es uno de los alimentos maravillosos que puede plantar a principios de primavera para una cosecha de verano o a principios de verano para una cosecha tardía. Prefiere suelos más fríos, ya que la planta se desarrolla y madura, y se desprenderá si es un cultivo maduro en verano.
La idea es conseguir esas tiernas lanzas antes de que la planta intente sembrar; de lo contrario, los tallos y las hojas serán amargos. Si sabe cómo cultivar acelgas en otoño, puede obtener una segunda cosecha de esta deliciosa verdura rica en nutrientes mientras aún está dulce y deliciosa.
La acelga es uno de los cultivos de estación fría que puede soportar una helada ligera pero no un suelo congelado sostenido. Sabe mejor cuando la planta madura experimenta algunas noches frías y puede desarrollar amargura cuando se cultiva en meses cálidos. También es un cultivo de maduración bastante rápida que está listo para la cosecha en aproximadamente 50 a 75 días después de la siembra.
El mejor momento para la siembra de otoño de acelgas es del 15 de julio al 15 de agosto. La hora exacta dependerá de su zona. Las áreas que esperan heladas tempranas deben plantar antes y usar una casa de aro para dar sombra a las plantas en desarrollo y evitar que se atornillen. También puede seleccionar una mezcla de semillas de bajo volumen. También se puede usar una cubierta para hileras para ayudar a aislar y proteger las plantas de las heladas tempranas.
Cómo cultivar acelgas en otoño
La preparación de la cama del jardín es clave para una buena cosecha. El lecho debe tener buen drenaje y mucha materia orgánica incorporada. Separe las semillas o trasplantes a una distancia de 6 pulgadas (15 cm) en lechos de 12 pulgadas (30.5 cm) de distancia.
Mantenga las camas moderadamente húmedas y tenga cuidado con las plagas. Mantenga los invasores de malezas fuera de las camas. Idealmente, su fecha de vencimiento debe ser un par de semanas antes de la fecha de la última helada. De esa manera, una congelación temprana inesperada no puede dañar las plantas, aunque las acelgas maduras pueden soportar períodos cortos de congelación.
Aplicar mantillo alrededor de las plantas puede ayudar a prevenir las malas hierbas, conservar la humedad y proteger las raíces en caso de una helada temprana. Uno de los elementos cruciales para la siembra de otoño de acelgas es regar de 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) por semana en la etapa de plántula. Las plantas jóvenes no son tolerantes a la sequía y la baja humedad afectará su crecimiento temprano.
Cosecha de acelgas de otoño
Puede cortar las hojas de las acelgas tiernas en cualquier momento, solo tenga cuidado de quitar no más de la mitad de los tallos y las hojas. Nuevos tallos y hojas reemplazarán el material cosechado. Cuando esté listo para cosechar toda la planta, corte los tallos a menos de 2 pulgadas (5 cm) del suelo. A menudo, obtendrá otra oleada de hojas y tallos pequeños si el clima no es caluroso o helado.
La siembra sucesiva en julio o agosto (mediados del verano) puede ayudar a extender su cosecha de acelgas siempre que no se produzcan temperaturas bajo cero. Cubrir el cultivo o sembrar en un marco frío puede ayudar a proteger las plantas.
Las acelgas se pueden almacenar hasta una semana en el refrigerador. También puedes picar las hojas y los tallos y blanquearlos ligeramente. Luego enfríe y seque el resultado, colóquelo en una bandeja para hornear y congele. Transfiera a bolsas de congelador y cocine al vapor cuando esté listo para comer.