El cilantro vietnamita es una planta originaria del sudeste asiático, donde sus hojas son un ingrediente culinario muy popular. Tiene un sabor similar al cilantro que se cultiva normalmente en Estados Unidos, con la ventaja adicional de poder prosperar en el calor del verano. Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de hierbas de cilantro vietnamita.
Cilantro vietnamita contra cilantro
La planta de cilantro vietnamita (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) también se llama frecuentemente menta camboyana, cilantro vietnamita y Rau Ram. No es lo mismo que el cilantro que se suele comer en la cocina occidental, pero es similar.
En la cocina del sudeste asiático, en realidad se usa con más frecuencia en lugar de la menta. Tiene un sabor ahumado muy fuerte y, debido a su fuerza, debe usarse en cantidades aproximadamente la mitad que el cilantro.
El mayor beneficio de cultivar cilantro vietnamita sobre el cilantro "normal" es su capacidad para soportar el calor del verano. Si sus veranos son bastante calurosos, es probable que tenga problemas para cultivar cilantro y evitar que se emperne. El cilantro vietnamita, por otro lado, ama el clima cálido y crecerá directamente durante el verano.
Cultivo de cilantro vietnamita en jardines
La planta de cilantro vietnamita está tan acostumbrada al clima cálido que, de hecho, es posible que tenga problemas para mantenerla fuera de un ambiente tropical. Es necesario mantener la tierra húmeda en todo momento; déjela secar y se marchitará casi de inmediato.
Es una planta baja y rastrera que se extenderá a la cubierta vegetal si se le da el tiempo suficiente. No puede soportar temperaturas bajo cero, pero si se cultiva en una maceta y se lleva adentro bajo luz brillante durante el invierno, puede durar muchas temporadas.
Crece mejor con luz solar filtrada, pero también puede soportar el sol brillante por la mañana y la sombra por la tarde. Prefiere un lugar resguardado protegido de los elementos y mucha agua.