Admitimos libremente que puede ser un poco extraño tener un artículo sobre cómo cultivar dientes de león. Después de todo, la mayoría de los jardineros consideran que los dientes de león son una mala hierba y buscan información sobre cómo eliminarlos de su jardín. Pero, una vez que conozca un poco más sobre esta nutritiva planta, es posible que también se pregunte cómo cultivar y cosechar plantas de diente de león usted mismo.
Por qué debería cultivar hojas de diente de león
Si bien los dientes de león pueden ser una molestia en el césped, también son una fuente sorprendente de nutrientes. Las hojas de diente de león contienen vitamina C, potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo, tiamina, riboflavina, betacaroteno y fibra. En realidad, son más nutritivas que la mayoría de las frutas y verduras que puede comprar en el supermercado.
También se promociona como beneficioso para el hígado, los riñones, la sangre y la digestión. Sin mencionar que supuestamente ayuda con el acné, la pérdida de peso, la presión arterial y los niveles de colesterol. Es una comida casi perfecta.
Cómo cultivar dientes de león
En un nivel muy básico, no es necesario hacer mucho para cultivar dientes de león. Lo más probable es que haya un patio entero lleno de ellos cerca de donde vive, tal vez incluso justo afuera de su puerta, pero es probable que las plantas de diente de león que crecen en su césped sean diente de león común (Taraxacum officinale subsp. Vulgare). Esta es la variedad más común de diente de león, pero existen miles de variedades y cultivares en todo el mundo. El diente de león común tiene todos los beneficios para la salud mencionados anteriormente, pero tienden a ser un poco más amargos que algunas de las otras variedades de diente de león que puede comprar.
Algunas variedades "gourmet" de diente de león incluyen:
- Diente de león francés también conocido como Vert de Montmagny Dandelion
- Actualizado a Coeur Plein Dandelion
- Diente de león Full Heart Ameliore Diente de león
- Diente de león de hoja ancha mejorado
- Diente de león de Arlington
- Diente de león de hojas gruesas mejorado, también conocido como diente de león Ameliore
Los dientes de león son por naturaleza de un color verde muy amargo, pero hay pasos que puede tomar para reducir su amargura. Primero, cultive una variedad menos amarga como las enumeradas anteriormente. La variedad correcta puede hacer que las hojas de diente de león sepan mucho mejor que la variedad silvestre que crece en su jardín.
En segundo lugar, intente cultivar dientes de león a la sombra. Esto blanqueará un poco las hojas y dará como resultado una hoja menos amarga. Alternativamente, puede blanquear manualmente las hojas de diente de león cubriendo las plantas unos días antes de que esté listo para cosechar.
La tercera cosa que puede hacer para reducir el amargor es cosechar temprano las hojas del diente de león. Las hojas jóvenes serán menos amargas que las hojas más maduras.
Puede evitar que los dientes de león se vuelvan invasores en su jardín eligiendo una variedad menos invasiva (sí, existen) o asegurándose de que la planta nunca se convierta en semilla y, por lo tanto, no pueda esparcir sus semillas por todo el vecindario.
Cosecha de dientes de león
Al igual que otras verduras, los dientes de león se pueden cosechar como una "cabeza" quitando toda la planta cuando está madura (comenzando a florecer) en la cosecha o como una hoja, lo que significa que solo quitaría algunas de las hojas jóvenes o toda la cabeza. cuando la planta aún es joven. Ambas formas son aceptables y la que elija se basará en sus preferencias.
Otro beneficio de cultivar dientes de león es el hecho de que es una planta perenne. Después de cosechar la planta, volverá a crecer en la misma estación, año tras año.
Nunca coseche dientes de león de un lugar que esté cerca de una carretera o que haya sido tratado con pesticidas u otros productos químicos.