Cualquier momento es bueno para cultivar tomillo. Es verdad. Hay más de 300 variedades de tomillo en la familia de la menta de las Lamiaceae, de las cuales el tomillo es miembro. Todos han sido apreciados durante siglos por su fragancia, sabor y hábitat ornamental. Con esta vertiginosa variedad de variedades de tomillo, hay un espécimen posible para casi todos los climas y paisajes. Siga leyendo sobre los tipos de plantas de tomillo que puede cultivar.
Cómo cuidar diferentes tipos de tomillo
La mayoría de las variedades de tomillo son resistentes en las zonas USDA 5-9, pero tienden a no gustarles los veranos cálidos y húmedos o las condiciones demasiado húmedas. Además, la mayoría de las variedades de tomillo prefieren pleno sol y suelo bien drenado. Sin embargo, con un poco de investigación e incluso con condiciones adversas, seguramente habrá varios tipos de plantas de tomillo que sean adecuadas para el crecimiento en esas áreas.
Evite fertilizar las variedades de tomillo, ya que tienden a volverse largas y débiles. Los tipos de plantas de tomillo cultivadas para uso culinario deben reemplazarse aproximadamente cada tres años para evitar los tallos leñosos y promover la producción de hojas tiernas. La mayoría de las variedades de tomillo son susceptibles al riego excesivo, y muchas variedades de tomillo toleran o incluso prosperan en medio de una poda moderada a severa.
Todas las variedades de tomillo son fáciles de propagar a través de esquejes, división y semillas, y con su bajo hábito de crecimiento (menos de 15 pulgadas (38 cm) de altura), este semi-perenne es apropiado para cubrir el suelo o para crecer en un jardín de hierbas. jardinera o macetas. Muchas variedades de tomillo tienen un hermoso hábito para esparcirse y también se verán maravillosas si se asoman entre adoquines o piedras en un patio o pasarela o en una pared rocosa mientras son tolerantes al tráfico peatonal. Otros tienen un patrón de crecimiento más erguido y se desempeñan bien como especímenes independientes en el jardín o en macetas, ya sea solos o mezclados con otras plantas o hierbas.
Usos de diferentes tipos de tomillo
Muy aromático con hojas diminutas y flores de forma tubular que se forman en grupos densos, todos los diferentes tipos de tomillo son atractivos para las abejas y la miel hecha de abejas que se alimentan de flores de tomillo rivaliza con la de la mejor miel de lavanda.
Por supuesto, las variedades de tomillo se buscan para cocinar y se usan clásicamente en "bouquet garni" en guisos, sopas, carnes, pescados, mantequilla compuesta, huevos, aderezos y platos de verduras. El tomillo combina exquisitamente con limón, ajo y albahaca y se puede usar fresco o seco en cualquiera de los anteriores o poner ramitas en aceite o vinagre para infundir el sabor. El aceite esencial de muchas variedades de plantas de tomillo se utiliza en colonias, jabones, lociones e incluso velas. El tomillo seco es delicioso en bolsitas.
Las hojas de tomillo se pueden cosechar antes o después de la floración y es una de las pocas hierbas en las que el uso seco o fresco parece importar poco en el sabor de los alimentos. Sin embargo, es lento para liberar sus aceites, así que agréguelo antes en el proceso de cocción.
Tipos de plantas de tomillo
Si bien hay una gran cantidad de variedades de tomillo, aquí hay una lista de algunas de las más comunes:
- Tomillo común (T. vulgaris) - forma postrada, follaje amarillo y abigarrado disponible, utilizado para cocinar.
- Tomillo limón (T. x. Citriodorus) - forma erguida, follaje plateado dorado y abigarrado disponible, fuerte aroma a limón.
- Tomillo lanudo (T. pseudolanuginosus) - forma postrada, los tallos pubescentes y las hojas aparecen de color gris, bueno para jardines de rocas.
- El tomillo rastrero (T. praecox) - a veces llamado madre-de-tomillo, forma esteras, crece solo de dos a tres pulgadas de alto, hay variedades de flores malva, blancas y carmesí disponibles.
- Tomillo silvestre (T. serpyllum): formas postradas y erguidas, los cultivares proporcionan colores de flores que van del rojo al púrpura, el follaje puede ser verde, dorado o abigarrado.
- Tomillo Elfin (T. serpyllum 'Elfin') - variedad rastrera de no más de 1-2 pulgadas (2.5-5 cm) de altura con hojas fragantes y pequeñas flores de color púrpura o rosa, buena para jardines de rocas y entre adoquines o ladrillos.
Y la lista continúa: Red Compact, Lime tomillo, Tomillo Lemon Frost, Tomillo Pennsylvania Dutch Tea (sí, bueno para el té), Tomillo Orange Balsam, Tomillo Alcaravea (con olor a alcaravea), Pink Chintz o Tomillo Reiter Creeping.
Vaya a su vivero local y pregunte qué variedades de tomillo se recomiendan en su área, luego juegue con su textura y hábito de crecimiento para crear nichos interesantes en el jardín de su casa.