Es muy probable que si alguna vez cultivó cilantro, terminó con semillas de cilantro en algún momento. El cilantro es la fruta o semilla de la planta de cilantro, que a veces también se llama planta de cilantro. Dejar que las plantas de cilantro se disparen es la forma de cultivar cilantro. Las plantas atornilladas envían flores y semillas a altas temperaturas. Cultivar cilantro es fácil y te recompensa con un condimento que agrega un interés exótico a tus platos.
¿Qué son las semillas de cilantro?
El cilantro es un condimento. Es una semilla pequeña, dura y redonda, de color marrón claro. Las semillas de cilantro se muelen y se utilizan en panes, alimentos indios y del Medio Oriente, cocina latina y asiática y también es un componente de las especias para encurtir. La semilla de cilantro responde a la pregunta: "¿Qué es el cilantro?" La planta de cilantro se convierte en semilla si se planta cuando el verano está en pleno apogeo. Si desea cilantro para las hojas cítricas, debe plantarlo cuando las temperaturas aún sean frescas en primavera.
Cómo cultivar cilantro
Plante las semillas a fines de la primavera hasta principios del verano. La planta necesita un suelo rico y bien drenado y una cantidad moderada de agua. Siembre en un lugar a pleno sol para una mejor producción en suelo franco o arenoso. Separe las semillas a una distancia de 8 a 10 pulgadas en filas de 15 pulgadas. A mediados del verano, las flores de cilantro aparecerán como umbelas de encaje blanco. En un par de semanas, la planta dará semillas. La negligencia es en realidad el mejor método para cultivar cilantro.
La formación de semillas de cilantro depende de la duración del día, la luz solar y las temperaturas. El cilantro tiene una temporada de crecimiento corta en climas cálidos y se enciende cuando termina de crecer. Las plantas cultivadas a mediados del verano se dispararán en solo cuatro a seis semanas debido a las altas temperaturas. Las variedades de semillas de cilantro que no dicen que tardan en crecer producirán la cosecha de cilantro más rápida. Lento para brotar significa que las plantas no formarán semillas rápidamente y son más adecuadas para las hojas de cilantro.
Cómo cosechar cilantro de plantas de cilantro
Las semillas de cilantro deben cosecharse antes de que caigan de la planta. Las bonitas flores son atractivas para las abejas y las mariposas y se convierten en semillas después de la polinización. Las semillas son pequeñas y estarán sueltas en el tallo cuando estén maduras. Coloque una bolsa debajo del tallo de la flor vieja y córtelo. Sacuda el tallo en la bolsa y las semillas maduras caerán. Es mejor usar las semillas lo antes posible, pero se pueden almacenar en un recipiente herméticamente cerrado.
Cómo usar semillas de cilantro
El cilantro se debe moler en un molinillo de especias o en un mortero para cocinar. También puede tostar las semillas para resaltar el sabor o envolverlas con otros condimentos en una gasa como un bouquet garni. La semilla molida se encuentra con mayor frecuencia en polvos de curry como Taklia, que es un condimento árabe, y garam masala. Se utiliza en sopas, guisos, repostería, postres y para untar carnes.