El cilantro (Coriandrum sativum) se utiliza en una gran variedad de platos, especialmente en platos mexicanos y asiáticos, pero a pesar de la creciente popularidad de este plato en la cocina, no se ve el cilantro creciendo en el huerto de la casa tanto como con otras hierbas populares. . Esto puede deberse al hecho de que muchas personas piensan que cultivar cilantro es difícil. Este no es el caso en absoluto. Si sigue estos pocos consejos para cultivar cilantro, encontrará que estará cultivando cilantro con éxito en muy poco tiempo.
Semillas de cilantro
Al cocinar, las semillas de cilantro se llaman cilantro. Las "semillas" son en realidad dos semillas de cilantro envueltas en una cáscara. La cáscara es dura, redonda y de color marrón claro o gris. Antes de plantarlas en el suelo, debes preparar las semillas de cilantro para aumentar las posibilidades de que germinen. Triturar suavemente la cáscara de la semilla uniendo las dos semillas. Remoja las semillas de cilantro en agua durante 24 a 48 horas. Retirar del agua y dejar secar.
Cómo plantar cilantro
Una vez que haya preparado las semillas de cilantro, debe plantar las semillas. Puede comenzar con el cilantro en interiores o al aire libre. Si está comenzando a cultivar las semillas en interiores, trasplantará cilantro al exterior más adelante.
Coloque las semillas en la tierra y luego cúbralas con una capa de tierra de aproximadamente 1/4 de pulgada (6 mm). Deja que el cilantro crezca hasta que tenga al menos 2 pulgadas (5 cm) de altura. En este momento, adelgace el cilantro para que quede entre 3 y 4 cm (7.6 a 10 pulgadas) de distancia. Desea cultivar cilantro en condiciones de hacinamiento porque las hojas darán sombra a las raíces y ayudarán a evitar que la planta se atornille en climas cálidos.
Si vas a trasplantar cilantro a tu jardín, cava agujeros a una distancia de entre 3 y 4 cm (7.6 a 10 pulgadas) y coloca las plantas en ellos. Riegue abundantemente después del trasplante.
Condiciones de cultivo del cilantro
Lo más importante que debe recordar al cultivar cilantro es que no le gusta el clima cálido. El cilantro que crece en un suelo que alcanza los 75 ° F (24 ° C) se desprenderá y se convertirá en semilla. Esto significa que las condiciones ideales para el cultivo del cilantro son frescas pero soleadas. Debería cultivar cilantro donde reciba el sol temprano en la mañana o al final de la tarde, pero debe estar a la sombra durante la parte más calurosa del día.
Consejos adicionales para cultivar cilantro
Incluso con las condiciones ideales para el cultivo del cilantro, esta es una hierba de corta duración. Tomarse el tiempo para podar el cilantro con frecuencia ayudará a retrasar el atornillado y prolongar el tiempo de cosecha, pero no importa cuánto pode el cilantro, eventualmente se desprenderá. Plante semillas nuevas aproximadamente cada seis semanas para mantener un suministro constante durante la temporada de crecimiento.
El cilantro también se volverá a sembrar en muchas zonas. Una vez que la planta de cilantro se desprenda, déjela sembrar y volverá a crecer para usted el próximo año, o recolecte las semillas de cilantro y úselas como cilantro en su cocina.
Entonces, como puede ver, con solo algunos consejos para cultivar cilantro, puede tener un suministro constante de esta sabrosa hierba que crece en su jardín.